TELUR DADAR PADANG

*🥚 Telur Dadar Padang Tebal & Gurih*

Bahan:

3 butir telur

2 sdm kelapa parut (sangrai sebentar)

1 batang daun bawang, iris

2 lembar daun jeruk, iris tipis

1 sdm tepung beras

Garam secukupnya

Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

2 buah cabai merah

1 buah cabai rawit (opsional)

½ sdt kunyit bubuk

Cara membuat:

Kocok telur dalam mangkuk.

Masukkan bumbu halus, kelapa parut, daun bawang, daun jeruk, tepung beras, dan garam. Aduk rata.

Panaskan minyak agak banyak di wajan.

Tuang adonan telur, goreng dengan api sedang sampai tebal dan bagian bawah kecokelatan.

Balik telur, goreng sampai matang dan renyah.

Angkat, tiriskan, lalu potong-potong.

✨ Tips:

Goreng dengan minyak agak banyak supaya telur dadar Padang jadi tebal, pinggirnya renyah, dan wangi.

        SELAMAT MERECOOK