SOTO LAMONGAN

🍜 *Soto Ayam Lamongan* 🍜
(Khas Lamongan, Jawa Timur)
🛒 *_Bahan:_*
🍗 ½–1 ekor ayam (potong 4)
💧 2 liter air
🌿 2 lembar daun salam
🌱 1 batang serai (geprek)
🌿 3 lembar daun jeruk
🧂 Garam & gula secukupnya
🛢️ Minyak untuk menumis

🌶️ Bumbu Halus:
🧅 6 siung bawang merah
🧄 4 siung bawang putih
🌰 3 butir kemiri
🫚 2 cm kunyit (bakar sebentar biar wangi)
🫚 1 cm jahe
🧂 ½ sdt merica
🧂 Bahan Koya (Ciri Khas!):
🥜 2 sdm kerupuk udang (haluskan)
🧄 1 siung bawang putih goreng (haluskan bersama kerupuk)

🥬 *_Pelengkap:_*
🍜 Soun seduh air panas
🥬 Kol iris
🌿 Seledri & daun bawang
🥚 Telur rebus
🌶️ Sambal
🍋 Jeruk nipis

👩‍🍳 *_Cara Membuat:_*
1️⃣ Rebus ayam sampai matang. Angkat, suwir dagingnya. Air rebusan jadi kuah ya 😉
2️⃣ Tumis bumbu halus sampai harum & matang.
3️⃣ Masukkan bumbu tumis ke dalam kuah kaldu ayam.
4️⃣ Tambahkan daun salam 🌿, serai 🌱 & daun jeruk.
5️⃣ Masak lagi 10–15 menit sampai kuah kuning harum & berminyak cantik ✨
6️⃣ Bumbui dengan garam & sedikit gula. Koreksi rasa.

🍽️ *_Penyajian:_*
Tata soun, kol & ayam suwir dalam mangkuk.
Siram kuah panas 🍜
Taburi seledri & Koya di atasnya 🤤
Peras jeruk nipis sebelum makan 🍋

        SELAMAT MENIKMATI

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

KUE SARANG SEMUT

Gambar
🍯🍰 *Resep Kue Sarang Semut* (Bolu Karamel) 🛒 *_Bahan:_* 🍬 200 g gula pasir 💧 200 ml air panas 🥚 4 butir telur 🥛 100 ml susu kental manis 🌾 200 g tepung terigu 🧈 100 g margarin, lelehkan 🧁 1 sdt baking soda 🧂 Sejumput garam 🍦 1 sdt vanila 👩‍🍳 *_Cara Membuat:_* 1️⃣ Lelehkan gula sampai jadi karamel cokelat tua 🍬🔥 2️⃣ Tuang air panas perlahan sambil diaduk (hati-hati percikan) 💧 3️⃣ Dinginkan larutan karamel. 4️⃣ Kocok telur dan susu kental manis, lalu campur dengan karamel 🥚🥛 5️⃣ Masukkan tepung, baking soda, garam, dan vanila 🌾 6️⃣ Tambahkan margarin leleh, aduk sampai rata 🧈 7️⃣ Tuang ke loyang dan panggang 170°C selama 40–50 menit 🔥 💡 *_Tips:_* 1️⃣🍯 Masak gula sampai cokelat tua agar sarang terbentuk bagus. 2️⃣🔥 Jangan overbake supaya tidak kering. 3️⃣❄️ Dinginkan sebelum dipotong agar tekstur sarangnya terlihat jelas. Siap dinikmati 🤤🍰 manis, lembut, dan bersarang cantik! ✨
Baca selengkapnya

🍃 *Resep Kue Putu Tradisional* 🍃📝 *_Bahan-bahan:_*250 gr tepung beras 🌾2 sdm tepung tapioka (opsional, biar kenyal)½ sdt garam 🧂200 ml air daun pandan + suji 🌱150 gr gula merah, serut halus 🍯Kelapa parut kukus + garam secukupnya 🥥👩‍🍳 *_Cara Membuat:_*Campur tepung beras, tapioka, dan garam 🥣Tuang air pandan sedikit demi sedikit, aduk sampai berbutir & tidak becek 💚Ayak adonan agar halus dan tidak menggumpal 🔄Masukkan adonan ke cetakan bambu, isi setengah 👉 beri gula merah 🍯Tutup lagi dengan adonan sampai penuhKukus selama 10–15 menit sampai matang dan harum ♨️Sajikan dengan kelapa parut di atasnya 🥥✨😋 *_Tips:_*Jangan tekan adonan terlalu kuat supaya kue tetap lembutBisa pakai cetakan putu modern atau pipa kecil✨ *Kue putu siap dinikmati!Hangat, manis, dan wangi pandan* 😍🍃

Gambar
Baca selengkapnya

MOCHI

Gambar
🍡🥥 *Resep Mochi Ketan* 🛒 *_Bahan:_* 🌾 200 g tepung ketan 🍬 80 g gula pasir 🥛 200 ml santan / air 🧂 Sejumput garam 🌽 50 g tepung maizena (untuk taburan) 🛒 Isian: 🍫 Cokelat / kacang tanah halus / kacang hijau secukupnya 👩‍🍳 *_Cara Membuat:_* 1️⃣ Campur tepung ketan, gula, garam, dan santan, aduk rata 🌾🥛 2️⃣ Kukus adonan selama 20–25 menit sampai matang 🔥 3️⃣ Angkat lalu uleni selagi hangat sampai kalis. 4️⃣ Taburi tangan dengan maizena agar tidak lengket 🌽 5️⃣ Ambil adonan, pipihkan lalu isi sesuai selera. 6️⃣ Bulatkan hingga rapi. 💡 *_Tips:_* 1️⃣🌽 Gunakan maizena agar tidak lengket di tangan. 2️⃣🍫 Isi bisa divariasikan sesuai selera. 3️⃣❄️ Simpan di wadah tertutup agar tetap lembut. Siap dinikmati 🤤🍡 kenyal, manis, dan lembut! ✨ 100rb udah dapet outfit wanita viral kekinian loh,yuk di Checkout 🥰👇 https://s.shopee.co.id/2BAh0SAAuO🍡🥥 *Resep Mochi Ketan* 🛒 *_Bahan:_* 🌾 200 g tepung ketan 🍬 80 g gula pasir 🥛 200 ml santan / air 🧂 Sejumput garam 🌽 5...
Baca selengkapnya